Главная >> Блюда из птицы >> Цыплята, тушеные как дичь (Болгарская кухня)
Цыплята, тушеные как дичь (Болгарская кухня)
(0 - user rating)
Приготовить маринад из 1—2 шт. моркови, 1 луковицы, ломтика сельдерея, 2—3 шт. кореньев петрушки, воды, уксуса, соли, лаврового листа и черного перца. Когда маринад остынет, положить в него на сутки тушки 2 цыплят. Обсушить вынутых цыплят салфеткой, натереть солью и черным перцем, обложить тонкими ломтиками шпика и обвязать крепкими нитками. Обжарить в 5—6 столовых ложках жира, затем тушить в небольшом количестве воды до мягкости на умеренном огне. Нитки снять и разрубить тушки по длине на две части. Подать с картофельным пюре.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование