Главная >> Блюда из птицы >> Куры «провансаль»
Куры «провансаль»
(0 - user rating)
1 курица, 1 ст.л. масла для жаренья, 100 г масла для соуса, 100 г муки, l ,5 ст. бульона, 2 луковицы, 4 ст.л. томатного пюре, 1 ч.л. горчицы, 200 г сметаны, 1 ст.л. зелени петрушки.
Изжаренную до полуготовности курицу разделить на порции, сложить в кастрюлю, залить соусом, поставить на пар, и, не давая кипеть, довести до полной готовности. Подавать в глубоком блюде, посыпав зеленью петрушки. На гарнир подать жаренный соломкой картофель и салат из свежих огурцов. Приготовление соуса. Растереть на сковороде масло с мукой, постепенно залить бульоном, добавить протертые вареные луковицы, томат. Вскипятить и залить курицу.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование