Главная >> Блюда из птицы >> Жаркое из каплуна или пулярки (из старых русских рецептов)
Жаркое из каплуна или пулярки (из старых русских рецептов)
(0 - user rating)
Ощипать каплуна (? 1 кг), посолить, обвязать промасленной бумагой, изжарить на вертеле, поливая маслом над противнем. Поджарить в 1 ст.л. масла 2 ст.л. белых сухарей, посыпать ими каплуна. Разрезать на 12 частей, посыпать зеленью, полить своим соусом с 1/2 ст. красного вина, 2-4 шампиньонами, 1/4 ст. лимонного или крыжовникового сока. Подавать с салатом, вишнёвым пюре.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование