Главная >> Блюда из птицы >> Печенка по-охотничьи. 2 способ
Печенка по-охотничьи. 2 способ
(0 - user rating)
На 1 кг печени или ливера: 1 ст. муки, 2-3 луковицы, 100-150 г масла или жира. Соль и спечии по вкусу.
Сразу же после удачной охоты на животных охотники готовят жареную печенку. Печень нарезают кусочками не толще 1,5-2 см. Их укладывают на горячую сковородку, смазанную сливочным маслом. Жарят 3 - 4 мин, затем переворачивают. Печень таким способом жарится не более 8-10 мин. Солят печень в самом конце приготовления. Отдельно в большом количестве жира обжаривают репчатый лук до светло-коричневого цвета и посыпают им готовую печень.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование