Главная >> Блюда из птицы >> Охотничья похлебка.
Охотничья похлебка.
(0 - user rating)
На 1 кг мяса с костями: 1,5-2 л воды, 1/2 ст. перловой крупы.
Грудинку с реберными костями рубят на куски, промывают, складывают в кастрюлю, заливают холодной водой и варят без соли около 1 ч на малом огне, снимая пену. Промывают и засыпают перловую крупу. Варят еще около 1 ч. Затем похлебку солят и дают прокипеть 5-6 мин. Наиболее вкусная похлебка из мяса оленя, косули и лося.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование