Рулетики куриные с сыром
Грудка куриная 3 шт., соль, перец черный молотый, сыр 100-150 г, майонез 1-2 ст.л., чеснок 2-3 зубчика, петрушка 1 пучок, панировочные сухари, растительное масло.
Взять филе куриной грудки, слегка отбить, посолить, поперчить с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мелко порубленным чесноком, черным перцем, майонезом и мелко нарезанной петрушкой. На грудку выкладываем начинку и заворачиваем так, чтобы при нагревании сыр не вытек. Для удобства "рулетики" можно закрепить ниткой. Далее рулетики обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Подавать с картофелем или салатом. Вместо сырной начинки можно использовать грибы, картофель, рис, и т.д. Не забыть, перед подачей снять фиксирующую нить.