Cup of Excellence в Москве
Презентация одной из самых знаменитых кофейных программ состоится 8 февраля 2010 года в информационно-выставочном центре «Инфопространство».
Основатель и исполнительный директор Alliance for Coffee Excellence Сьюзи Спиндлер (Susie Spindler) представит вниманию участников 2-ого Московского Международного Кофейного Форума программу Cup of Excellence, в русском варианте - конкурс Чашка Совершенства.
В первой части будет проведен семинар “Соотношение вкуса и качества” ("Calibrating your taste palate to quality") в котором Сьюзи Спиндлер раскроет секреты настоящих профессионалов, а во второй части предварительно зарегистрировавшиеся участники* смогут принять участие в эксклюзивной дегустационной сессии Cup Of Excellence, которая будет проводиться в России впервые.
В настоящее время Cup of Excellence проводится в 9 странах мира: Боливия, Бразилия, Колумбия, Коста Рика, Эль Сальвадор, Гватемала, Гондурас, Никарагуа, Руанда. Главная идея конкурса – выделить из общего урожая каждого года каждой страны-участницы чемпионата уникальные сорта, обладающие высокими вкусовыми характеристиками.
Благодаря высокому профессиональному уровню судей, конкурс Cup of Excellence сегодня имеет очень высокий статус, и в финал выходят действительно лучшие мировые сорта Арабики.
Словарь оценки качества и нюансов кофе содержит более 1200 слов, что позволяет максимально точно определить и зафиксировать все параметры напитка, выделить его сильные стороны и донести эту информацию до любителей кофе во всем мире.
* В дегустационной сессии примут участие только 30 человек. Для регистрации необходимо отправить по электронной почте/факсу заполненную Заявку на участие в Кофейном Форуме и указать в теме сообщения: «участие в Cup of Excellence».
Подробности: www.coffeetea.ru