Обновлен ресторанный рейтинг Рафаэля Гарсия Сантос, впервые в этот список включены российские рестораны
Рафаэль Гарсия Сантос (Rafael García Santos) – известнейший европейский ресторанный критик, автор книги «Лучшее в кулинарном деле» (Lo Mejor De La Gastronomia), директор конгресса Lo Mejor De La Gastronomia в Сан-Себастьяне. Рафаэль Гарсия Сантос фактически открыл Феррана Адриа (Ferran Adrià) и целую плеяду шеф-поваров, определяющих сегодня развитие современной гастрономии в мире.
Личный ресторанный рейтинг Рафаэля Гарсия Сантоса on-line (http://www.lomejordelagastronomia.com/restaurantes.asp) является одним из самых влиятельных СМИ на кулинарную тему. Его ежегодные обновления создают или разрушают сложившиеся репутации, являются ориентиром для критиков Michelin и продвинутых гурманов всего мира. Сантос известен своей независимостью, бескомпромиссностью и требовательностью. Включение в этот рейтинг российских ресторанных проектов выглядит как большой аванс, но и одобрение зарождающейся гастрономической культуры нашей страны. Как и подобает эксперту, г-н Сантос лично посетил каждый из упомянутых в его списке ресторанов, во время своего приезда в Москву летом 2008 года.