Лучшими заведениями Владивостока станут те, кто любит своих клиентов
До конца главного профессионального события года - IV Региональной Премии «Дальневосточное гостеприимство 2009» осталось всего 2 дня. Завершился первый и самый продолжительный этап - народное голосование, собравшее рекордное число голосов. Сегодня Экспертный совет Премии выберет лауреатов, а завтра они будут официально объявлены и получат заслуженные награды в ходе торжественной церемонии.
Напомним, что в задачи «Дальневосточного гостеприимства 2009» входят подведение итогов и тенденций прошедшего года, а также определение лидеров отрасли. Результаты первого этапа уже позволяют сложить некоторую картину индустрии гостеприимства. Для организаторов мероприятия – ресторанного агентства «Анонс» и Дальневосточной Ассоциации Рестораторов и Отельеров (ДАРиО) – стало настоящим сюрпризом рекордное за всю историю Премий количество проголосовавших людей – свыше 6500 человек, учитывая, что сроки голосования были сокращенными. Это, по мнению Романа Иванищева, президента ДАРиО, говорит о том, что интерес к ресторанам и ресторанной культуре по-прежнему высок.
«Но если раньше среди части рестораторов была сильна позиция - "Мы работаем, а клиент подстроится", то сейчас вперед выходит позиция клиенториентированности. Только те заведения, которые заботятся о клиенте, будут успешными в ближайшее время, - считает Роман Иванищев. - В ходе голосования достаточно сильно проявилась еще одна тенденция. Рестораторы стали ответственней подходить к собственному имиджу. В этом году на участие заявились только те заведения, которые уверены в себе, своем сервисе, любви своих клиентов».
Следующий этап Премии – определение непосредственно лауреатов «Дальневосточного гостеприимства 2009». Так, по три победителя народного голосования в каждой номинации вынесены на заседание Экспертного совета. В его состав входят представители наиболее успешных заведений индустрии гостеприимства, члены Дальневосточной Ассоциации рестораторов и отельеров, чиновники, а также известные бизнесмены, редакторы и владельцы СМИ – всего 65 человек. Председателем совета является Наталья Зубова, заместитель главы администрации Владивостока. 25 февраля в рамках часового заседания эксперты Премии в ходе тайного голосования поставят галочки напротив тех заведений, которые, по их мнению, являются действительно лучшими в той или иной номинации.
Результаты IV Региональной Премии «Дальневосточное гостеприимство 2009» будут объявлены 26 февраля в ходе торжественной церемонии награждения лауреатов, которая состоится в администрации Владивостока в 19:00. Победители Премии войдут в Пятый юбилейный каталог «Все рестораны Владивостока», выпуск которого приурочен к 150-летию города. Он станет отличным путеводителем для туристов и будет играть роль первоклассного и независимого гида по лучшим заведениям Владивостока.