Щи ленивые со свежими грибами
(0 - user rating)
Говядина 80 г , капуста 100 г , картофель 60 г , морковь 20 г , корень петрушки 10 г , лук репчатый 20 г , помидоры 40 г , грибы белые свежие 40 г , мука 5 г , масло топленое 5 г , зелень, соль, перец черный молотый.
Белые грибы перебрать, промыть, посолить, сварить, нарезать соломкой и положить в грибной отвар. В кипящий мясной бульон положить нашинкованную свежую капусту, довести до кипения, добавить нарезанные ломтиками репчатый лук, морковь, петрушку и картофель, варить 10-15 минут, заправить пассерованной мукой, посолить, поперчить, положить нарезанные ломтиками помидоры, грибы вместе с отваром и довести до готовности. При подаче на стол в тарелку положить сметану и зелень. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование