Щи из квашеной капусты с репой
(0 - user rating)
Картофель — 200 г, капуста квашеная - 500 г, репа - 200 г, мука — 100 г, сельдерей (корень) - 200 г.
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, залить кипятком и отварить до готовности. Отдельно от картофеля отварить в небольшом количестве воды квашеную капусту. Капусту закладывают в суп раньше, чем картофель, — она дольше варится. Репу и сельдерей вымыть, очистить, мелко нарезать и пассеровать вместе с нашинкованным репчатым луком. Заправить кипящий бульон с картофелем, пассерованными овощами, прокипятить не более 3 мин и соединить все с отваренной уже квашеной капустой. При подаче к столу добавить растолченный чеснок и укроп.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование