Борщ флотский
(0 - user rating)
Бекон копченый 42 г или грудинка свиная копченая 47 г , или корейка свиная копченая 46 г , свекла 100 г , капуста 60 г , морковь 20 г , петрушка 5 г , лук репчатый 20 г , томат-пюре 15 г , мука 5 г , маргарин столовый 10 г , сахар 5 г , уксус 3%-ный 8 г , сметана 10 г , лавровый лист, перец, зелень.
Сварить бекон в мясном бульоне. Овощи нарезать ломтиками, капусту - шашками. Картофель, нарезанный в форме кубиков, положить в бульон одновременно с капустой. Подготовить свеклу и сварить борщ одним из описанных выше способов. Подавать борщ с куском бекона или мяса, сметаной и зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование