Очень многие путают ромштекс с бифштексом. Но этого делать не стоит, так как ромштекс – это отбивная, которую жарят исключительно в панировочных сухарях. Подают к столу такую отбивную в основном с соусом и салатом, картофелем фри, кто как хочет! Также прекрасно подойдет в качестве гарнира капуста брокколи, она способна только улучшить пищеварение.
Необходимые ингредиенты:
говядина
куриное яйцо
панировочные сухари
черный молотый перец
соль
Способ приготовления ромштекса:
Очистить говядину полностью от всех сухожилий и порезать поперек волокон, толщиной около 2 сантиметров. После чего хорошенько отбить, поперчить и посолить по вкусу и смочить в приготовленном льезоне.
Приготовление льезона: смешать молоко, воду и куриное яйцо.
Затем опустить в панировочные сухари и обжарить мясо с двух сторон на растопленном растительном масле. До готовности ромштекс доводится в духовке.
Приятного аппетита!