Стручковую фасоль можно готовить как в свежем виде, так и в замороженном, и при готовке она практически не отличается от свежего варианта. Хотим предложить Вашему вниманию очень вкусный и полезный рецепт из стручковой фасоли в сырном соусе. В этот сырный соус идеально вписывается приправа орегано, она предает этому блюду определенную пикантность. Также стоит отметить, что стручковая фасоль может выступать как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
300 грамм стручковой фасоли
100 грамм плавленого сырка
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка муки (с горкой)
молотый черный перец
соль, приправа орегано
Способ приготовления стручковой фасоли в сырном соусе:
Стручковую фасоль хорошо вымыть, отрезать хвостики с двух сторон, залить водой и поставить вариться. После того, как закипит вода фасоль нужно варить около 17-20 минут.
Почистить и выдавить чеснок. Потереть на мелкой терке плавленый сырок и смешать с чесноком.
Налить половину стакана бульона, в котором была сварена фасоль, для разведения муки. А в кастрюле оставить именно столько бульона, чтобы он мог покрывать фасоль. В стакане с бульоном развести муку таким образом, чтобы получилась однородная масса.
В фасоль добавить плавленый сырок, перемешать и добавить мучную массу. Посолить, поперчить и добавить приправу орегано. Перед подачей выложить в порционные тарелки и украсить зеленью.
Приятного аппетита!