Этот салат полное подобие греческого салата, только здесь есть одно существенное отличие – поджаренный сыр фета.  Такой салат идеально подходит к рыбе или мясу, а также способен стать полезным и вкусным завтраком.
Необходимые ингредиенты:
200 грамм сыра фета
12 средних помидоров
1 головка мелкого красного лука
20 черных оливок (без косточек)
1 куриное яйцо
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки муки
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла
сок с половины лимона
2 чайные ложки свежего орегано
черный молотый перец
сахар на кончике ножа
Способ приготовления салата с жареным сыром фета и помидорами:
Приготовление заправки: смешать рубленный орегано, сахар, сок лимона, оливковое масло и немного взбить. Полученную заправку отставить на некоторое время в сторону.
Помидоры вымыть и порезать на кольца. Лук очистить, вымыть и также порезать мелкими колечками.
Выложить на тарелки помидоры, листья аругулы и оливки.
Сыр фета порезать небольшими кубиками. В одну мисочку насыпать муки, а в другой взбить яйцо. Разогреть в сковороде оливковое масло, обмакнуть кубики сыра сначала в яйце, а затем в муке и обжарить до золотистой корочки.
В тарелки с овощами добавить обжаренный сыр и полить салат заправкой.
Приятного аппетита!