Борщ волынский
(0 - user rating)
Говядина 80 г , свекла 60 г , капуста свежая 160 г , морковь 15 г , корень петрушки 10 г , лук репчатый 15 г , помидоры свежие 60 г , сало свиное топленое 10 г , сметана 15 г , лавровый лист, перец душистый горошком, соль, зелень петрушки, укропа.
Очищенную свеклу сварить до полуготовности, нарезать ее соломкой, положить вместе с нашинкованной капустой в бульон и варить 10 минут. Затем добавить в бульон пассерованные коренья, репчатый лук, поджаренные и протертые свежие помидоры, лавровый лист, душистый перец горошком и варить до готовности. При подаче положить в тарелку мясо, сметану и посыпать зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование