Борщ польский
(0 - user rating)
Взять 1 кг говядины, 1 кг свинины или ветчины, по 1 шт. кореньев, немного пряностей и 400 г сметаны.
Бульон варится из говядины пополам со свининой или ветчиной, с прибавлением кореньев или пряностей. Когда все хорошо уварится, прибавляют сметану, посыпают зеленью и толченым перцем. К этому борщу подают отдельно сметану, крутую гречневую кашу, а также ватрушки или пирог. (Рецепты старинной кухни)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование