Борщ со скумбрией или ставридой
(0 - user rating)
Рыба 200 г , картофель 120 г , морковь 30 г , свекла 50 г , лук репчатый 40 г , томат-пюре 25 г , лук зеленый 20 г , сметана 20 г , соль.
Рыбу разделать на филе без костей. Из головы и костей сварить бульон и процедить. Сырую свеклу и морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе с мелко нарезанным репчатым луком, добавить томат-пюре. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный кубиками картофель, через 10 минут - подготовленные овощи, соль и варить до готовности. В тарелку с борщом положить кусок отварной рыбы, мелко нарезанный зеленый лук и сметану. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование